Les Keftas de Farida

Temps de préparation : 5min

Temps de repos : 15min minimum

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

- 200g de steak haché
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- coriandre, persil, épices raz el hanout, sel & poivre

Mélanger tous les ingrédients, en malaxant la viande avec les aromates et l'huile d'olive.

Former des petites boules de tailles égales, les écraser légèrement, et les réserver au frais pendant 15min au minimum (plus le temps de repos sera long, plus la viande sera parfumée par les épices).

Cuire les keftas quelques minutes dans une poêle légèrement huilée et c'est prêt ! (la cuisson saignante reste l'idéale pour les keftas, pour garder toute la saveur des épices et des aromates).

Comme accompagnement aux keftas, je vous propose le gratin de choux fleur et brocolis. Recette disponible ICI